Суп

Овочевий суп із фрикадельками

Овочевий суп із фрикадельками

Овочевий суп із фрикадельками Овочевий суп із фрикадельками

Яскравий, ароматний і дуже смачний овочевий суп із фрикадельками, в який я додала яскраві дари осені – гарбуз, айву, моркву, квасолю (консервовану).

Овощной суп с фрикаделькамиОвощной суп с фрикадельками УЧАСНИК
КОНКУРСУ
Хіт сезону! Яскраві осінні страви

СКЛАДОВІ

  • вода 2 л
  • гарбуз 500 г
  • морква 1 шт.
  • цибуля 1 шт.
  • солодкий перець 1 шт.
  • айва 1шт.
  • червона консервована квасоля банку 1 шт.
  • м'ясний фарш 600 г
  • кріп 1 пучок(и)
  • сіль 2 щіпки(и)
  • перець чорний мелений 2 щіпки(и)
  • рафінована рослинна олія 3 ст.л.
  • лавровий лист 2 шт.

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Овощной суп с фрикадельками Підготувати необхідні продукти для приготування овочевого супу із фрикадельками.

Крок 2

Овощной суп с фрикадельками Цибулю та моркву почистити, помити, обсушити паперовим рушником. Нарізати невеликими кубиками.

Крок 3

Овощной суп с фрикадельками У сковороді розігріти олію та обсмажити цибулю з морквою майже до готовності.

Крок 4

Овощной суп с фрикадельками Гарбуз вимити. Почистити від шкірки, насіння, волокон. Нарізати шматочками середньої величини.

Крок 5

Овощной суп с фрикадельками Айву вимити, видалити насіннєву коробку. Нарізати невеликими шматочками.

Крок 6

Овощной суп с фрикадельками У каструлю налити води, закип'ятити. Покласти гарбуз та айву, варити до напівготовності, трохи посолити.

Крок 7

Овощной суп с фрикадельками Фарш посолити, поперчити.

Крок 8

Овощной суп с фрикадельками З фаршу сформувати невеликі фрикадельки.

Крок 9

Овощной суп с фрикадельками Фрікадельки опустити в суп та варити до готовності.

Крок 10

Овощной суп с фрикадельками Покласти в суп засмажку із цибулі та моркви і продовжувати варити на невеликому вогні.

Крок 11

Овощной суп с фрикадельками Солодкий перець помити, очистити від насіння та перегородок. Нарізати невеликими квадратами.

Крок 12

Овощной суп с фрикадельками Кріп вимити, обсушити паперовим рушником, дрібно нарізати. Часник очистити і також дрібно нарізати.

Крок 13

Овощной суп с фрикадельками Консервовану червону квасолю процідити від рідини, промити під проточною водою, дати стекти і покласти в суп.

Крок 14

Овощной суп с фрикадельками Додати в суп нарізані перець, кріп та часник. За смаком посолити і поперчити, покласти лавровий лист. Варити 5-7 хвилин|мінути| і вимкнути вогонь. Дати супу настоятися 15-20 хвилин.

Крок 15

Овощной суп с фрикадельками Гарячий овочевий суп із фрикадельками розлити по тарілках. Смачного! Корисна порада

В овочевий суп, крім меленого перцю, можна додавати будь-які спеції за бажанням.

Господині на замітку

Фарш для фрикадельок можна використовувати з одного виду м'яса або мішаний.

  • Час готування – 1 год
  • Кількість порцій – 6
  • Складність приготування – легко
  • Кухня – авторська
  • Технологія – Варка
  • Привід – Обід
  • Кількість калорій – 485,6 ккал
  • Білки – 19,5 г
  • Жири – 36,2 г
  • Вуглеводи – 24,3 г

Back to top button