Суп

Пиріг з кабачками та паприкою

Пиріг з кабачками та паприкою

Пиріг з кабачками та паприкою Пиріг з кабачками та паприкою

Category – випічка

Ось це ми називаємо здоровою їжею. Цільнозернове борошно, свіжі перці та кабачки, зовсім небагато олії та сиру – гідна вечеря для панночки, що стежить за своєю фігурою.

Пирог с кабачками и паприкой

СКЛАДОВІ

  • 1 склянка цільнозернового борошна з гіркою
  • 2 солодких червоних перцю
  • 1 середній молодий кабачок
  • 2 яйця
  • 80 г вершкового масла
  • 50 г сиру чеддер
  • 300 мл молока
  • 2 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин»
  • 1 ч. л. сушеної паприки

Пирог с кабачками и паприкой

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

У глибоку миску просійте борошно, додайте|добавляйте| паприку і холодне вершкове масло|мастило|, нарізане кубиками. Руками розітріть масло так, щоб вийшла дрібна крихта. Поступово додавайте воду, доки не вийде тісто. Швидко вимісити його і залишити охолоджуватися 30 хв.

Крок 2

Розкотіть тісто по діаметру форми, покладіть його у форму, наколіть вилкою та охолодіть ще 30 хв. Укладіть на тісто пергамент і пекарські боби і випікайте при 200 ° С 15 хв.

Крок 3

Щоб приготувати начинку, очистіть від насіння перці, наріжте їх невеликими шматочками та обсмажте в оливковій олії до м'якості. Посоліть і поперчіть. Блендер приготуйте з перцю пюре. Кабачок наріжте довгою соломкою і покладіть на 2 хв. у каструлю з киплячою солоною водою. Потім обдайте холодною водою і обсушіть.

Крок 4

Натріть сир, збийте молоко із яйцями. Додайте тертий сир, посоліть і поперчіть. Випечену основу змастіть пюре з перців, зверху рівномірно розподіліть соломку з кабачків та залийте все сирним соусом. Випікайте при температурі 180 ° С 25 хв. Пирог с кабачками и паприкой
Господині на замітку

Ось це ми називаємо здоровою їжею. Цільнозернове борошно, свіжі перці та кабачки, зовсім небагато олії та сиру – гідна вечеря для панночки, що стежить за своєю фігурою.

До речі

У цього пирога з'явиться особливий смак, якщо ви покладете не звичайну сушену паприку, а копчену. Вона продається у великих супермаркетах, має чудовий солодко-пряний смак і сильний запах копченостей.

  • Час готування – 1 год
  • Кількість порцій – 4-6
  • Складність приготування – середньо
  • Вегетаріанське – ово-лакто
  • Технологія – Випікання
  • Привід – Обід, Вечеря
  • Джерело — Книги Гастронома: про пироги

Back to top button