Пиріг з кабачками та паприкою
Пиріг з кабачками та паприкою Пиріг з кабачками та паприкою
Category – випічка
Ось це ми називаємо здоровою їжею. Цільнозернове борошно, свіжі перці та кабачки, зовсім небагато олії та сиру – гідна вечеря для панночки, що стежить за своєю фігурою.
СКЛАДОВІ
- 1 склянка цільнозернового борошна з гіркою
- 2 солодких червоних перцю
- 1 середній молодий кабачок
- 2 яйця
- 80 г вершкового масла
- 50 г сиру чеддер
- 300 мл молока
- 2 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин»
- 1 ч. л. сушеної паприки
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
У глибоку миску просійте борошно, додайте|добавляйте| паприку і холодне вершкове масло|мастило|, нарізане кубиками. Руками розітріть масло так, щоб вийшла дрібна крихта. Поступово додавайте воду, доки не вийде тісто. Швидко вимісити його і залишити охолоджуватися 30 хв.
Крок 2
Розкотіть тісто по діаметру форми, покладіть його у форму, наколіть вилкою та охолодіть ще 30 хв. Укладіть на тісто пергамент і пекарські боби і випікайте при 200 ° С 15 хв.
Крок 3
Щоб приготувати начинку, очистіть від насіння перці, наріжте їх невеликими шматочками та обсмажте в оливковій олії до м'якості. Посоліть і поперчіть. Блендер приготуйте з перцю пюре. Кабачок наріжте довгою соломкою і покладіть на 2 хв. у каструлю з киплячою солоною водою. Потім обдайте холодною водою і обсушіть.
Крок 4
Натріть сир, збийте молоко із яйцями. Додайте тертий сир, посоліть і поперчіть. Випечену основу змастіть пюре з перців, зверху рівномірно розподіліть соломку з кабачків та залийте все сирним соусом. Випікайте при температурі 180 ° С 25 хв. 
Господині на замітку
Ось це ми називаємо здоровою їжею. Цільнозернове борошно, свіжі перці та кабачки, зовсім небагато олії та сиру – гідна вечеря для панночки, що стежить за своєю фігурою.
До речі
У цього пирога з'явиться особливий смак, якщо ви покладете не звичайну сушену паприку, а копчену. Вона продається у великих супермаркетах, має чудовий солодко-пряний смак і сильний запах копченостей.
- Час готування – 1 год
- Кількість порцій – 4-6
- Складність приготування – середньо
- Вегетаріанське – ово-лакто
- Технологія – Випікання
- Привід – Обід, Вечеря
- Джерело — Книги Гастронома: про пироги
