Суп

Полуничний гаспачо

Полуничний гаспачо

Полуничний гаспачо Полуничний гаспачо

Полуничний гаспачо – оригінальний варіант класичного гаспачо. Полуниця додасть холодному іспанському супу яскравий аромат і зробить його пікантнішим за смаком.

Клубничный гаспачо

СКЛАДОВІ

  • 300 г полуниці
  • 150 г рубаних помідорів у власному соку
  • 3 середніх м'ясистих помідорів
  • 2 огірки + трохи для прикраси
  • половина перцю чилі
  • 3 зубчики часнику
  • 1 невеликий пучок базиліка
  • 1 ч. л. білого винного оцту
  • сіль

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Полуницю викладете в сотейник (кілька ягід залиште для прикраси), додайте помідори у власному соку, пропущений через часник і дрібно нарізаний чилі. На середньому вогні прогрівайте 3 хв, остудіть, перелийте в блендер.

Крок 2

Свіжі помідори та огірки наріжте, листочки базиліка порубайте і додайте все в блендер. Влийте оцет, посоліть, збийте до однорідності.

Крок 3

Охолодіть суп у холодильнику, мінімум 1 год, і подавайте, прикрасивши соломкою з огірка та свіжою полуницею.

Back to top button