Суп

Рибний суп з картоплею та кукурудзою

Рибний суп з картоплею та кукурудзою

Рибний суп з картоплею та кукурудзою Рибний суп з картоплею та кукурудзою

Category – суп
Рыбный суп с картофелем и кукурузой
Рыбный суп с картофелем и кукурузой

СКЛАДОВІ

  • 500 г філе тріски
  • 200 г кукурудзяних зерен
  • 2 великі пучки петрушки
  • 4 картоплини
  • 6 ст. л. оливкової олії
  • 2 зубчики часнику
  • 100 мл вершків жирністю 33%
  • сіль і перець
  • 1 пучок зеленої цибулі

Рыбный суп с картофелем и кукурузой

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Рыбный суп с картофелем и кукурузой
У каструлі закип'ятити 1,5 л води. Покласти рибу, злегка посолити та довести до кипіння. Зняти піну та варити 7 хв. Перекласти рибу на тарілку, процідити бульйон. Петрушку вимити, обсушити та обірвати листочки зі стебел. Цибулю вимити, дрібно нарізати разом із стеблами петрушки. Часник очистити, подрібнити. Картопля вимити, очистити, нарізати кубиками.

Крок 2

Рыбный суп с картофелем и кукурузой
Розігріти в каструлі оливкову олію, додати зелену цибулю та стебла петрушки, обсмажити на повільному вогні, 5 хв., потім додати часник та картопля. Гасити під кришкою 10 хв. Влити рибний бульйон, довести до кипіння та варити 10 хв. Половину листя петрушки подрібнити і додати до супу. Зелень, що залишилася залити окропом, залишити на 1 хв., злити і промити під холодною водою. Відставити.

Крок 3

Рыбный суп с картофелем и кукурузой
Суп збити блендером до пюре. Рибу розібрати на маленькі шматочки. Суп-пюре повернути в каструлю, додати вершки, кукурудзу, листочки петрушки, що залишилися, і рибу. Приправити сіллю та перцем, прогріти до потрібної температури. Рыбный суп с картофелем и кукурузой

Back to top button