Рибний суп з кропом у мультиварці
Рибний суп з кропом у мультиварці Рибний суп з кропом у мультиварці
Category – суп
СКЛАДОВІ
- Філе морської білої риби – 800 г
- Кріп – 100 г
- Цибулина – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Корінь селери – 50 г
- Лавровий лист – 1 шт.
- Горошини чорного перцю – 4 шт.
- Рослинна олія – 1 ст. л.
- Борошно – 1 ст. л.
- Нежирна сметана – 150 г
- Сіль за смаком
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Підготувати мультиварку та інгредієнти.
Крок 2
Цибулю, моркву та корінь селери очистити, крупно нарізати і залити 1,5 л окропу. Варити в режимі “Мультиповар” при 140 ° С 7 хв. Додати рибу, лавровий лист та горошини перцю. У тому режимі довести до кипіння, видалити піну,приправити сіллю. Готувати 5 хв.
Крок 3
Шумівкою перекласти рибу з бульйону на тарілку, накрити плівкою та відставити. Бульйон процідити.
Крок 4
Кріп вимити, обсушити і дрібно нарізати. У режимі “Мультиповар” при 120 ° С обсмажити кріп, 5 хв. Додати|добавляти| муку|борошно|, ретельно розмішати.
Крок 5
Постійно розмішуючи, влити у чашу з кропом рибний бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь та варити 5 хв. Покласти в суп сметану, перемішати.
Крок 6
Рибу нарізати шматочками та розкласти по тарілках, налити суп. 
- Час приготування — 30 хв.
- Кількість порцій – 6
- Складність приготування – легко
- Технологія – Варка
- Пристрій – Polaris PMC 0517AD
- Джерело – Polaris
