Швидкий буряк
Швидкий бурячок Швидкий буряк
Холодний суп, який я приготувала за 30 хвилин
СКЛАДОВІ
- буряк 2 шт.
- огірки 2 шт.
- яйця 3 шт.
- кріп 20 г
- зелена цибуля 30 г
- картопля 2 шт.
- оцет 6-9% 2 ст.
- сіль 1 ч.л.
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Дістати всі продукти та помити, у буряків відрізати хвостики. Картопля почистити. Закип'ятити воду і перелити в інший посуд, щоб швидше захолола.
Крок 2
Буряк відправити в мікрохвильову піч на п'ять хвилин на повну потужність. Поставити варити яйця та картопля.
Крок 3
Нарізати зелень, приправити сіллю і злегка обім'яти.
Крок 4
Натерти на крупній тертці буряк і збризкати оцтом. Натерти огірки. Яйця можна натерти або розрізати вздовж дві/чотири частини.
Крок 5
Скласти в чашу або каструлю буряки, огірки, зелень і залити водою. Приправити до смаку сіллю.
Крок 6
Розлити по тарілках, покласти зверху яйце, приправити сметаною. Подавати з теплою відвареною картоплею. Корисна порада
Смак можна коригувати, додаючи оцет, лимонну кислоту (не переборщите!), Цукор, кефір, хрін.
Господині на замітку
Буряк можна запекти заздалегідь у духовці, обернувши фольгою приблизно 40 хвилин. Для цього рецепту я люблю, щоб вона була трохи недопеченою.
- Час підготовки – 10 хв
- Час приготування — 20 хв.
- Кількість порцій – 4
- Складність приготування – легко
- Кухня – домашня
- Вегетаріанське – ні
- Технологія – Варка
- Пристрій – мікрохвильова піч
- Кількість калорій – 88,3 ккал
- Білки – 3,1 г
- Жири – 0,8 г
- Вуглеводи – 16,7 г
