Суп

Швидкий лагман з індичкою

Швидкий лагман з індичкою

Швидкий лагман з індичкою Швидкий лагман з індичкою

Так, друзі, саме так – за 20 хвилин! А ще без картоплі… Не змогла, як не уявляла, поєднати разом в одній страві картоплю та спагетті… А то як в анекдоті про онука та бабусю виходить: «Я тобі внучок, борщик зварила з пельмешками, як ти любиш, пиріжків із яйцем, з картоплею туди додала..» Але, аналог підібрався не менш смачний і набагато гармонійніший.

Быстрый лагман с индейкой

СКЛАДОВІ

  • індичка (300 г) (філе або азу)
  • морква (1шт.)
  • перець червоний (великий) (1шт.)
  • перець жовтий (великий) (1шт.)
  • корінь селери (1шт.)
  • цибуля ріпчаста (1шт.) (можна замінити сухою)(можна щіпку асафедити замість цибулі)
  • спагетті для лагмана або звичайні із твердих сортів пшениці (тільки широкі та плоскі) (250 гр)
  • кінза (50 г)
  • куркума (1 ч. л.)
  • паприка суха шматочками (зелена та червона) (за бажанням) (2 ст.л.)
  • сіль (2 ч. л.)
  • перець мелений чорний (1 ч. л.)
  • оливкова олія (2 ст.л.)
  • олія кунжутна (1 ст.л.)

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Індичку нарізаємо великими шматочками. Корінь селери рубаємо великими нерівними шматочками (як картопля), перець – великими квадратами, морква – кружальцями.

Крок 2

На сковорідці з товстим дном розігріваємо суміш олій. Готуємо м'ясо на сильному вогні 8 хвилин. Додаємо овочі та всі спеції, солимо та перчимо. Готуємо ще 5 хвилин. Страву постійно заважаємо.

Крок 3

Спагетті готуємо залежно від того, який вид використовується. Якщо для Логмана (спеціальна продається), то в каструлі доводимо воду до кипіння, додаємо чайну ложку куркуми і опускаємо туди локшину на 1 хвилину – буквально, щоб вона просто розм'якла. Виймаємо спагетті і додаємо до м'яса разом із водою у якій «варилася» локшина. Води потрібно стільки, щоб вона повністю покрила м'ясо та спагетті.

Крок 4

Далі – готуємо страву в сковороді 5 хвилин, не зменшуючи вогню, під закритою кришкою до готовності спагетті! Зелень, дрібно нарізавши, додаємо до блюда наприкінці! Подаємо негайно! Ось вам, Дорогі Друзі, і перша і друга в одній тарілці ? Корисна порада

Розраховуйте кількість спагетті на кількість порцій, яку з'їсте, якщо локшину залишити в м'ясі, страва перетвориться на кашу.

Господині на замітку

Якщо використовуємо пасту з твердих сортів, проваріть її в каструлі хвилин 5 і потім вже разом з водою додавайте до м'яса. А можна відварити спагетті окремо і потім додати до м'яса, коли його вже покладете на тарілку. Проте, воду до м'яса додаємо у будь-якому разі – нам важливий бульйон!

  • Час підготовки – 10 хв
  • Час приготування — 20 хв.
  • Кількість порцій – 6
  • Складність приготування – легко
  • Кухня – авторська, азіатська
  • Кількість калорій – 296,3 ккал
  • Білки – 16,7 г
  • Жири – 7,8 г
  • Вуглеводи – 38,9 г

Back to top button