Суп-локшина з курки з білими грибами
Суп-локшина із курки із білими грибами Суп-локшина із курки із білими грибами
Для цього супу-локшини спочатку готуємо насичений овочевий бульйон, тільки потім кладемо курку і в останню чергу додаємо яєчну локшину.
СКЛАДОВІ
- курка – 400 г
- бульйон курячий -2 л
- картопля – 800 г
- гриби білі – 400 г
- цибуля шалот – 600 г
- морква – 200 г
- локшина яєчна – 400 г
- кріп – 30 г
- сметана для подачі – 400 г
- кріп – 128 г
- морква – 128 г
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Зварити бульйон на повільному вогні до насиченого стану, 1,5 години.
Крок 2
Нарізати довільно картоплю та моркву, додати в бульйон.
Крок 3
Общипати курку, прибрати шкіру, додати до супу.
Крок 4
Додати гриби. Варити 15 хвилин|мінути|.
Крок 5
Додати яєчну локшину, варити до кипіння.
Крок 6
Додати кріп для насиченого аромату. Подати із сметаною. До речі
Рецепт наданий Сергієм Кондаковим, шеф-кухарем ресторану БОК.
- Кількість порцій – 8
- Складність приготування – легко
- Вегетаріанське – ні
- Технологія – Варка
- Привід – Обід
- Кількість калорій – 530,1 ккал
- Білки – 26,9 г
- Жири – 15,8 г
- Вуглеводи – 69,5 г Прес-служба ресторану
