Суп-пюре із зеленого горошку із сухариками
Суп-пюре із зеленого горошку із сухариками Суп-пюре із зеленого горошку із сухариками
СКЛАДОВІ
- 1 л курячого бульйону
- 800 г замороженого зеленого горошку
- 2 картоплини
- 1 середня цибулина
- 60 мл вершків жирністю 33%
- Оливкова олія IDEAL Extra Virgin
- Сіль, свіжомелений чорний перець
- Пармезан для подачі
- Сухарики для подачі
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Очистіть цибулю та картопля. Цибулю наріжте маленькими кубиками, картопля – середніми.
Крок 2
У великій каструлі на середньому вогні розігрійте 3 ст. л. оливкової олії. Додайте цибулю і смажте 5-7 хвилин, поки цибуля не стане м'якою.
Крок 3
Влийте курячий бульйон, покладіть горошок та картопля. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою каструлю і варіть 7–8 хвилин, до готовності картоплі та горщика.
Крок 4
Відкладіть трохи горошку, решту супу подрібніть блендером у пюре. Поверніть цілий горошок у суп. Знову підігрійте суп, приправте сіллю та перцем. Злегка збийте вершки та акуратно вмішайте в суп.
Крок 5
Розлийте суп по тарілках, збризкайте оливковою олією і посипте пармезаном. Подавайте із сухариками.
- Час приготування — 35 хв.
- Кількість порцій – 4-5
- Складність приготування – легко
- Привід – Обід Ideal
