Суп

Суп-пюре з гарбуза та картоплі

Суп-пюре з гарбуза та картоплі

Суп-пюре з гарбуза та картоплі Суп-пюре з гарбуза та картоплі

З гарбуза виходять чудові супи-пюре. Готувати їх легко, а колір та смак обов'язково піднімуть настрій!

Суп-пюре из тыквы и картофеля УЧАСНИК
КОНКУРСУ
Хіт сезону! Яскраві осінні страви

СКЛАДОВІ

  • м'якоть гарбуза 800 г
  • картопля 150 г
  • цибуля ріпчаста 80 г
  • часник 2 зуб.
  • олія оливкова рафінована 2 ст.л.
  • бульйон овочевий 1 л
  • зіра 1/2 ч.л.
  • імбир мелений 1/2 ч.л.
  • кунжут чорний для подачі 1 год.
  • насіння гарбузове для подачі 1 ст.л.
  • зелень 1/4 пучок(и)

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Гарбуз та картопля нарізати середніми шматочками. Цибулю та часник дрібно нарізати.

Крок 2

У каструлі з товстим дном розігріти олію, обсмажити цибулю та часник до м'якості. Викласти гарбуз та картопля, залити гарячим бульйоном. Додати зіру та імбир. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 25-30 хвилин до м'якості овочів.

Крок 3

Приправити за смаком сіллю та перцем. Пюрувати занурювальним блендером.

Крок 4

Суп-пюре з гарбуза та картоплі розлити по тарілках, подавати з насінням та зеленню. Смачного! Корисна порада

Необов'язково варити бульйон для супу щоразу. Можна відразу зварити побільше і заморозити про запас. А потім перед приготуванням супу розморозити. Для цього протягом доби переставити його з морозильника в холодильник.

Господині на замітку

Смак супу-пюре з гарбуза та картоплі безпосередньо залежить від бульйону. Для більш насиченого смаку можна використовувати курячий або м'ясний бульйон.

  • Час підготовки – 10 хв
  • Час приготування — 35 хв.
  • Кількість порцій – 6
  • Складність приготування – легко
  • Кухня – авторська
  • Вегетаріанське – ово
  • Технологія – Варка
  • Привід – Обід, Вечеря
  • Пристрій – блендер
  • Кількість калорій – 146,9 ккал
  • Білки – 3,9 г
  • Жири – 8,1 г
  • Вуглеводи – 18,2 г

Back to top button