Суп

Суп з білої квасолі та фенхелю

Суп з білої квасолі та фенхелю

Суп з білої квасолі та фенхелю Суп з білої квасолі та фенхелю

Квасоляний суп з реберцями або ковбасками – звичне поєднання, але в нашому випадку до справи вступає ще й фенхель. Навіщо? Він добре хрумтить і надає супу свіжу пряну ноту. Спробуйте та повідомите нам свої враження.

Суп из белой фасоли и фенхеля

СКЛАДОВІ

  • свинячі ковбаски – 4 шт.
  • цибуля дрібна – 1 шт.
  • часник – 2 зубчики
  • олія рослинна – 4 ст. л.
  • консервована біла квасоля – 300 г
  • шпик – 50 г
  • бульйон м'ясний – 1 л
  • фенхель – 1 бульба
  • капуста савойська – 400 г
  • твердий витриманий сир, краще пармезан, для подачі
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Суп из белой фасоли и фенхеля Ковбаски нарізати шматочками, цибуля – півкільцями, часник – скибочками. Обсмажити ковбаски та цибулю в каструлі з розігрітою олією, 10 хв.

Крок 2

Суп из белой фасоли и фенхеля Квасолю промити і додати до ковбасок разом із часником та нарізаним кубиками шпиком. Влити бульйон, довести до кипіння та варити 15 хв.

Крок 3

Суп из белой фасоли и фенхеля Фенхель порізати кубиками. Капусту нашаткувати. Додати в суп фенхель, капусту, сіль та перець, варити ще 7-10 хв. Можна подати до столу, посипавши тертим пармезаном.

Back to top button