Суп

Суп з фрикадельками, картоплею та вермішеллю

Суп з фрикадельками, картоплею та вермішеллю

Суп з фрикадельками, картоплею та вермішеллю Суп з фрикадельками, картоплею та вермішеллю

Суп із фрикадельками, картоплею та вермішеллю багато хто з нас пам'ятає з дитинства: подібна страва нерідко готувалась мамою або бабусею. Що зовсім не дивно: таке перше охоче їли і діти, і дорослі, а часу і сил на варіння йшло зовсім небагато. До речі, супчик виходить практично дієтичним, особливо якщо ви не обсмажуватимете цибулю, а зварите в компанії з картоплею та морквою. Чи можна готувати вермішель разом із усіма інгредієнтами, а не окремо? Цілком, проте спосіб, вказаний у рецепті, краще: вона краще збереже форму, і страва виглядатиме апетитніше.

Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью

СКЛАДОВІ

  • свинина 350 г
  • вермішель 100 г
  • картопля 3 шт.
  • цибуля 1 шт.
  • олія 2 ст. л.
  • морква 1 шт.
  • лавровий лист 1 шт.
  • перець чорний 25 г
  • перець чорний мелений за смаком
  • сіль за смаком

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью Свинину для супу нарізати та двічі пропустити через м'ясорубку. У фарш додаємо сіль та перець за смаком. Вимішуємо фарш та формуємо фрикадельки. У трилітровій каструлі кип'ятимо воду і відварюємо у ній сформовані фрикадельки протягом 20 хвилин. Потім до каструлі додаємо лавровий лист і перець горошком.

Крок 2

Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью Картопля та морква для супу очищаємо. Картопля нарізаємо маленькими кубиками. Моркву натираємо на великій або середній тертці. Кладемо овочі в бульйон із фрикадельками.

Крок 3

Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью Доводимо вміст каструлі до кипіння та варимо на слабкому вогні 10 хв. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо. Обсмажуємо у сковороді на олії до золотистого кольору.

Крок 4

Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью Окремо відварюємо вермішель для супу протягом 4-5 хвилин у киплячій підсоленій воді. Відкидаємо на сито або друшляк, промиваємо холодною проточною водою.

Крок 5

Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью Коли картопля буде готова, в суп додаємо смажену цибулю і вермішель. Доводимо до кипіння на сильному вогні. Варимо суп ще кілька хвилин і розливаємо по тарілках. Корисна порада

У кожну тарілку супу з фрикадельками, картоплею і вермішель додайте дрібно нарізану пряну зелень: так буде і корисніше, і смачніше, і, звичайно, ароматніше!

До речі

Фрикадельки для супу з картоплею і вермішель можна готувати не зі свинячого фаршу, а з яловичого або, наприклад, з курячого, особливо якщо страва призначається для дитячого харчування.

  • Час приготування — 50 хв.
  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – ні
  • Технологія – Варка
  • Привід – Обід
  • Кількість калорій – 406,8 ккал
  • Білки – 20,2 г
  • Жири – 19,8 г
  • Вуглеводи – 36,8 г

Back to top button