Суп

Суп з гарбуза та цукіні

Суп з гарбуза та цукіні

Суп з гарбуза та цукіні Суп з гарбуза та цукіні

Цей суп підніме настрій і зарядить позитивом навіть у вогкий холодний день. А смак припаде до душі всім любителям гарбуза.

Суп из тыквы и цукини

СКЛАДОВІ

  • 800 мл курячого бульйону
  • 500 г гарбуза
  • 300 г цукіні
  • 1 середня цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 250 мл молока
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 2 ст. л. вершкового масла
  • 1 ч. л. сушеного чебрецю
  • 10 гілочок чебрецю
  • 5 листочків базиліка
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Цибулю очистіть і наріжте маленькими кубиками. Очистіть гарбуз від шкірки та насіння, наріжте середніми кубиками. Підігрійте бульйон.

Крок 2

Суп из тыквы и цукини Розігрійте каструлю з оливковою та вершковою олією і обсмажте цибулю на середньому вогні до м'якості. Додайте сушений чебрець і гарбуз і смажте, помішуючи, 10 хв.

Крок 3

Суп из тыквы и цукини Зріжте шкірку з цукіні і наріжте тонкою соломкою, відкладіть. М'якуш цукіні наріжте кубиками і додайте в каструлю з гарбузом. Влийте гарячий бульйон і варіть суп 15 хв, поки овочі не стануть м'якими. Подрібніть суп блендером у пюре.

Крок 4

Суп из тыквы и цукини Дрібно наріжте листя базиліка, відокремте від стебел листя чебрецю. Додайте пряну зелень у суп, влийте молоко, посоліть і поперчіть. Прогрійте суп, не доводячи до кипіння.

Крок 5

Розігрійте сковороду з оливковою олією і додайте роздавлений часник і соломку зі шкірки цукіні, смажте, помішуючи, 3-5 хв, посоліть і поперчіть. Розлийте суп по тарілках, додайте обсмажені цукіні. Подавайте із сухариками.

  • Час приготування — 45 хв.
  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – легко
  • Кількість калорій – 264,8 ккал
  • Білки – 9,4 г
  • Жири – 18 г
  • Вуглеводи – 18,4 г «Школа гастронома» № 09 (283), 2016

Back to top button