Суп

Суп з пшоном та цвітною капустою

Суп з пшоном та цвітною капустою

Суп із пшоном та цвітною капустою Суп із пшоном та цвітною капустою

Кожна господиня знає, як непросто вигадати щось на обід, коли під рукою обмежений набір продуктів, та й час підтискає. Пропонуємо вам гідний вихід із ситуації, що склалася – суп з цвітної капусти з пшоном. Готується він дуже швидко, продукти потрібні найпростіші, а результат вищий за всякі похвали. Додайте його в свою скарбничку рецептів, він нагоді.

Суп с пшеном и цветной капустой

СКЛАДОВІ

  • 400 г цвітної капусти
  • 1 середня морква
  • 1/2 склянки пшона
  • 1 л овочевого або курячого бульйону
  • 1 жовток
  • 1/2 склянки жирних вершків
  • сік половини лимона
  • щіпка меленого мускатного горіха
  • 5–6 гілочок петрушки
  • соль і свіжомелений чорний перець

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Суп с пшеном и цветной капустой Наріжте цвітну капусту невеликими шматочками. Моркву очистіть і наріжте тонкими кухлями. Пшоно добре промийте у холодній воді.

Крок 2

Суп с пшеном и цветной капустой У каструлі доведіть до кипіння бульйон і додайте пшоно. Варіть на середньому вогні за легкого кипіння 10 хв. Потім додайте цвітну капусту та моркву і варіть разом ще 15 хв., До готовності.

Крок 3

Поки вариться суп, у невеликій мисці збийте жовток із вершками, додайте лимонний сік та мускатний горіх.

Крок 4

Суп с пшеном и цветной капустой Як тільки суп буде готовий, зніміть каструлю з вогню. Влийте вершкову суміш тонким струмком, добре розмішуючи. Приправте сіллю та перцем.

Крок 5

Подавайте суп відразу ж, посипавши дрібно нарізаною петрушкою.

Back to top button