Суп

Свинка з індички з різнокольоровими овочами

Свинка з індички з різнокольоровими овочами

Свинка з індички з різнокольоровими овочами

Похлебка из индейки с разноцветными овощами

СКЛАДОВІ

  • 800 г філе стегна індички на кістки
  • 1 червоний солодкий перець
  • 1 жовтий солодкий перець
  • 6 черешків селери
  • 4 невеликі молоді моркви з бадиллям
  • 1 велика цибулина
  • 1 середній пучок петрушки
  • 2 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин»
  • 0,5 ч. л. меленої солодкої паприки
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Похлебка из индейки с разноцветными овощами Залийте стегно індички у каструлі 2,5 л холодної питної води. На сильному вогні доведіть до кипіння, трохи посоліть і зніміть піну.

Крок 2

Похлебка из индейки с разноцветными овощами Розігрійте духовку до 200 °С. Ретельно промийте всі овочі та зелень. Очистіть овочі та наріжте середніми зручними для їжі шматочками. Очищення від овочів не викидайте – складіть їх у каструлю, де вариться індичка, разом із стеблами петрушки. Варіть бульйон без кришки 1,5 год.

Крок 3

Похлебка из индейки с разноцветными овощами Всі підготовлені овочі викладіть на застелене пергаментом лист, збризкайте маслом, запікайте в духовці 20 хв.

Крок 4

Процідіть бульйон. Зріжте м'ясо індички з кістки та поверніть у бульйон. Додайте запечені овочі, доведіть юшку до кипіння, додайте паприку і варіть 20 хв.

Крок 5

Похлебка из индейки с разноцветными овощами Дрібно наріжте бадилля моркви та петрушку, всипте в суп, поперчіть, вимкніть вогонь, закрийте кришкою і дайте настоятися 10 хв. Подавайте гарячим.

  • Час готування – 2 год
  • Кількість порцій – 6
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – ні
  • Технологія – Варка
  • Привід – Обід
  • Кількість калорій – 292,7 ккал
  • Білки – 23,4 г
  • Жири – 17,6 г
  • Вуглеводи – 10,5 г «Колекція рецептів» №08 (240), 2018

Back to top button