Закуска

Фаршировані яйця з трьома начинками

Фаршировані яйця з трьома начинками

Фаршировані яйця з трьома начинками Фаршировані яйця з трьома начинками

Category – закуска
Фаршированные яйца с тремя начинками

СКЛАДОВІ

  • 24 великі яйця
  • 160 г майонезу, краще домашнього
  • сіль

Для начинки №1:

  • 200 г філе лосося на шкірі
  • 100 г ікри
  • 3–4 гілочки кропу

Для начинки №2:

  • 100 г сиру ементаль
  • 2 ст. л. вершкового сиру
  • 4–5 пір'я зеленої цибулі

Для начинки №3:

  • 150 г тамбовського окістя
  • половина невеликого червоного солодкого перцю
  • 1 ст. л. гірчиці із зернятками

Фаршированные яйца с тремя начинками

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Фаршированные яйца с тремя начинками
У велику каструлю покладіть яйця в один шар. Залийте холодною водою, всипте ложку солі та доведіть до кипіння. Варіть 8 хв.

Крок 2

Фаршированные яйца с тремя начинками
Поставте каструлю під холодну воду на 5 хв. Очистіть яйця від шкаралупи, розріжте навпіл і вийміть жовтки в миску. Розімніть їх із майонезом. Розділіть масу на 3 частини.

Крок 3

Фаршированные яйца с тремя начинками
Для начинки №1 влийте в сотейник 2/3 склянки окропу, покладіть рибу шкірою вниз, закрийте кришкою і готуйте 2 хв. Не відкриваючи, зніміть із вогню і дайте постояти 10 хв. Потім зніміть філе зі шкіри і розімніть вилкою, змішайте з 1/3 жовткової маси, додавши подрібнений кріп.

Крок 4

Фаршированные яйца с тремя начинками
Для начинки №2 натріть сир на дрібній тертці, змішайте з вершковим сиром, подрібненою зеленою цибулею та ще 1/3 жовткової маси.

Крок 5

Фаршированные яйца с тремя начинками
Для начинки №3 дрібно наріжте шинку та перець. Змішайте з жовтковою масою, що залишилася, і гірчицею.

Крок 6

Фаршированные яйца с тремя начинками
Розкладіть начинки по половинках яєць, гіркою. Яйця з рибою прикрасьте ікрою, інші зеленню. Фаршированные яйца с тремя начинками

Back to top button