Закуска

Гамбургер в азіатському стилі

Гамбургер в азіатському стилі

Гамбургер в азіатському стилі Гамбургер в азіатському стилі

Category – закуска
Гамбургер в азиатском стиле

СКЛАДОВІ

  • 400 г м'якоті яловичини з жирком
  • 2 стебла зеленої цибулі
  • 1 маленький гострий червоний перець чилі
  • 1 см свіжого кореня імбиру
  • 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю
  • 1 ст. л. темного соєвого соусу
  • 1 ст. л. світлого соєвого соусу
  • 1 ч. л. темної кунжутної олії
  • щіпка темного коричневого цукру
  • 1 ст. л. сирого кунжутного насіння
  • сіль, свіжомелений чорний перець
  • листя китайської капусти або зеленого салату
  • зелений салат-мікс для подачі

Гамбургер в азиатском стиле

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Яловичину порубайте тесаком або важким ножем якомога дрібніше. Наріжте дрібно зелену цибулю і чилі (якщо не любите занадто гостре, видаліть насіння), додайте в фарш яловичий і порубайте ще раз.
  2. Натріть імбир на дрібній тертці, змішайте з соєвим соусом двох видів, цукром та кунжутною олією. Окремо змішайте кукурудзяний крохмаль із 1 ст. л. холодної води.
  3. Влийте крохмальну суміш у м'ясний фарш, ретельно перемішайте. Додайте імбирно-соєву суміш, перемішайте ще раз. Приправте сіллю та перцем за смаком.
  4. Вистеліть пароварку листям китайської капусти або зеленого салату. Вологими руками склейте з фаршу 4 кульки, розплющіть їх у коржики товщиною приблизно 3 см і покладіть на листя.
  5. Кунжутні насіння насипте в суху сковорідку, поставте на середній вогонь і обсмажте, помішуючи, приблизно 1 хв. Змастіть гамбургери кунжутним маслом, посипте обсмаженим кунжутним насінням і готуйте в пароварці приблизно 25 хв.
    Подавайте із зеленим салатом-міксом.

До речі
Єдине, чим цей гамбургер можна перетворити на, скажімо так, менш здорову їжу, – це булочкою. Краще подавайте його без хліба, зі свіжим зеленим чи овочевим салатом. Гамбургер в азиатском стиле
Господині на замітку Після появи в Росії відомих закладів швидкого харчування у наших співгромадян з'явилося тверде переконання, що гамбургер – це хоч і смачно, але погано. Адже гамбургер зовсім не обов'язково повинен бути фаст-фудом! Якщо ви приготуєте його так, як розказано в цьому рецепті, то отримаєте чудову страву, яка повністю відповідає всім критеріям здорового харчування.

Back to top button