Закуска

Курка з мигдалем

Курка з мигдалем

Курка з мигдалем Курка з мигдалем

Category – закуска

Цей рецепт хороший тим, що він досить простий, але в той же час їжа виходить вишукана, таку закуску можна подати і на Новий рік, і на день народження. А можна просто приготувати і з'їсти вдома, у теплій сімейній обстановці, взагалі без жодного приводу.

Курица с миндалем

СКЛАДОВІ

  • 500 г філе курячих грудок
  • 250 г сирого очищеного мигдалю
  • 2 білки
  • 1/2 склянки борошна
  • 3/4 склянки слабогазованої води
  • 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
  • 1/2 ч. л. цукру
  • 1/4 ч. л. свіжомеленого білого перцю
  • дрібка розпушувача
  • сіль
  • олія для фритюру

Курица с миндалем

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Наріжте куряче філе середніми скибочками. У глибокій мисці злегка збийте білок, щіпку солі, цукор та білий перець. Покладіть скибочки філе в суміш, ретельно перемішайте і поставте в холодильник на 20 хв.

Крок 2

Мигдаль порубайте в дрібну крихту ножем, блендером або в кухонному комбайні. Потім змішайте просіяне з розпушувачем борошно, 1 ч. л. солі та крохмаль з водою. Всипте рубаний мигдаль, перемішайте.

Крок 3

У каструлі для фритюру або глибокій сковороді з товстим дном розігрійте масло для фритюру шаром приблизно 2 см до 160-180 ° С (опущений у таку олію кубик хліба зі стороною 1 см стане золотистим за 30 сек.). Скибочки курки вийміть з маринаду і обваляйте в мигдальному «тесті», що вийшов.

Крок 4

Обережно занурюйте у фритюр кожну обваляну скибочку і смажте до появи золотистої скоринки, 2-3 хв. Готові шматки перекладайте на паперові рушники, щоб скло зайве масло. Подавайте гарячу закуску. Курица с миндалем
До речі

Якщо ви хочете посилити горіховий смак цієї закуски, використовуйте для фритюру не олію, а топлене. Подавайте курку з кисло-солодким соусом типу барбекю або з гірчицею.

Back to top button