Закуска

Мішечки з індичкою та бри

Мішечки з індичкою та бри

Мішечки з індичкою та брі Мішечки з індичкою та брі

Category – закуска
Мешочки с индейкой и бри

СКЛАДОВІ

  • 450 філе грудки індички
  • 6 аркушів тесту філо
  • 120 г сиру бри
  • жменя чорносливу без кісточок
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ст. л. готового журавлинного соусу або конфітюру
  • 3–4 гілочки петрушки
  • вершкове або топлене масло
  • сіль, свіжомелений чорний перець

Мешочки с индейкой и бри

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Мешочки с индейкой и бри
Наріжте філе індички дрібними кубиками. У сковороді на сильному вогні розігрійте приблизно 1 ст. л. олії, покладіть індичку, обсмажуйте, помішуючи, до побіління м'яса, приблизно 5 хв. Шумівкою викладіть індичку в миску.
Брі наріжте маленькими шматочками. Подрібніть чорнослив, часник та петрушку. Покладіть журавлинний соус або конфітюр, бри, часник, петрушку та чорнослив у миску з індичкою, перемішайте, посоліть і поперчіть.

Розтопіть 5-7 ст. л. олії в невеликій мисочці, тримайте напоготові кулінарний пензлик. Листи філо розріжте на квадрати. Зазвичай продаються листи розміром 45 х 30 см. Кожен такий листок розріжте спочатку вздовж навпіл на два довгі прямокутники 45 х 15 см, а потім кожен прямокутник на 3 квадрати зі стороною 15 см. Тісто філо засихає буквально за лічені секунди, тому тримайте тісто, з яким ви не працюєте зараз, під вологим рушником або плівкою.
Покладіть перед собою 1 квадрат тіста, кулінарним пензликом ретельно змастіть один його бік розтопленим маслом, на нього покладіть ще один квадрат, знову змастіть, зверху ще один – у цього змастіть тільки краї.

Крок 2

Мешочки с индейкой и бри
У центр покладіть частину начинки, підніміть краї тіста і защипніть їх так, щоб вийшов мішечок. Зовні теж змастіть його розтопленим маслом, покладіть на лист. Так само зробіть решту 11 тришарових мішечків.

Крок 3

Мешочки с индейкой и бри
Випікайте мішечки в розігрітій до 200 ° С духовці до золотистої скоринки, приблизно 20 хв. Подавайте гарячими, теплими або остиглими.

Порада гастронома
Щиро кажучи, нам набагато більше грудки подобається філе стегна індички – у нього більш насичений, складний смак. Ви можете використовувати його в цьому рецепті – тільки смажте в кроці № 1 його трохи довше. Мешочки с индейкой и бри

Back to top button