Закуска

Паровий хліб із селери

Паровий хліб із селери

Паровий хліб із селерою Паровий хліб із селерою

Category – закуска

Щось від азіатських пампушок, щось від чеських кнедликів, щось від ніжних булочок, щось від дієтичних страв – повний фьюжн! Незвичайний і напрочуд смачний, його можна їсти просто так, поклавши всередину шматочок вершкового масла і запиваючи гарячим чаєм. А можна подати як гарнір до тушкованого в густому соусі або запеченого м'яса – наприклад, жаркому з баранини з травами або баранячих котлеток на грилі.

Паровой хлеб с сельдереем

СКЛАДОВІ

  • 2 склянки борошна
  • 2 яйця
  • 1 склянка вершків (15-25% жирності)
  • 2 ст. л. цукру
  • 2 ч. л. розпушувача
  • 80-100 г пармезану (або іншого твердого сиру)
  • 3-4 молодих внутрішніх черешка селери з листям
  • дрібка солі
  • оливкова олія «екстра вірджин»

Паровой хлеб с сельдереем

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Розпушувач змішайте з борошном та сіллю. Пармезан натріть на дрібній тертці. Яйця з цукром збийте віночком у піну, додайте|добавляйте| 1 ст. л. олії, вершки, ще раз збийте, всипте борошно, сир і ретельно вимішайте. Подрібніть селера і додайте|добавляйте| в тісто.

Крок 2

Для приготування порційних хлібців готове тісто розподіліть по формах на суфле або звичайних склянках, заздалегідь змащеним маслом, помістіть в пароварку і варіть 20-25 хв. (Час варіння залежить від висоти форм).

Крок 3

Якщо хочете приготувати один великий довгий «кекс» – згорніть з декількох шарів харчової фольги форму-човник у вигляді половини циліндра, обернувши фольгу навколо качалки, змастіть її маслом, заповніть тістом і зваріть на пару. Охолодіть та подавайте. Паровой хлеб с сельдереем
До речі

У тісто можна додати до смаку подрібнені оливки, консервовану кукурудзу, гриби, зелений горошок, зелень, терту цедру лимона. Цей хліб, загорнутий у фольгу та пластиковий харчовий пакет, чудово зберігається в холодильнику 3 дні – потрібно лише перед подачею нарізати його на скибочки та розігріти у мікрохвильовій печі або на сковорідці з невеликою кількістю води – і він знову стане ніжним та розсипчастим!

Back to top button