Закуска

Рафаелки

Рафаелки

Рафаелки Рафаелки

Category – закуска

Рафаелки – це чудова закуска на фуршетний стіл. Мінімум зусиль-максимум естетичного задоволення. Можливість поєднувати різні продукти в суміші та обсипанні, додавання різноманітних спецій та серцевинок дає політ для фантазії та оформлення.

Рафаэлки
УЧАСНИК
КОНКУРСУ
Конкурс Vici x

СКЛАДОВІ

  • крабові палички “VICI” – 1 упаковка
  • яйце – 3 шт.
  • сир (типу російського, вершкового, тельзітер) – 150 г
  • майонез (у мене був домашній) – 4-5 ст. л.
  • кунжут (на обсипання)
  • горіхи (фісташки, волоський горіх), оливки – за бажанням
  • часник – 1 часточка
  • мускатний горіх – за смаком
  • чорний перець – за смаком
  • чебрець – за смаком
  • сіль за смаком

Рафаэлки

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Рафаэлки
Підготувати усі продукти. Зварити яйця круто. Обсмажити кунжут на сухій сковороді (дуже важливо, щоб він не підгорів і не гірчив).

Крок 2

Рафаэлки
Окремо натерти на дрібній тертці сир, крабові палички та яйця.

Крок 3

Рафаэлки
У мисці змішати 2/3 сиру і 2/3 яєць, додати трохи майонезу, щоб маса вийшла щільною і добре тримала форму. Додати мелений чорний перець, мускатного горіха і видавити часточку часнику. Добре перемішати.

Крок 4

Рафаэлки
Половину крабових паличок висипати на плоску тарілку. З маси сформувати кульки, потім обваляти їх у натертих крабових паличках та викласти на чисту тарілку. Поставити Рафаелки в холодильник, щоб трохи застигли.

Крок 5

Рафаэлки
Для приготування другої частини Рафаелок змішати натерті яйця, що залишилися, крабові палички і 2/3 сиру. Додати майонез і сіль та спеції за смаком (можна додати подрібнений у ступці сушений чебрець. Він надає неймовірно тонкого аромату).

Крок 6

Рафаэлки
З маси, що вийшла, скачати кульки, всередину яких можна покласти оливку або горішок. Кульки обваляти поперемінно в тертому сирі, що залишився, або в кунжуті. Викласти на чисту тарілку. Поставити у холодильник, щоб застигли.

Крок 7

Рафаэлки
Перед подачею на стіл сервірувати страву Рафаелками у художній безладді (або порядку). Рафаэлки
Господині на замітку Рафаелки – це чудова закуска на фуршетний стіл. Мінімум зусиль-максимум естетичного задоволення. Можливість поєднувати різні продукти в суміші та обсипанні, додавання різноманітних спецій та серцевинок дає політ для фантазії та оформлення. За бажання в центр кульки можна помістити оливку (краще розділену з лимоном) або горішок (наприклад, фісташку). Або до суміші додати горіх. Я трохи підсушила волоський горіх, подрібнила у ступці, так, щоб залишалися шматочки, і додала в сирно-яєчну масу.

Back to top button