Рулетики з камбали та лосося з білим соусом.
Рулетики з камбали та лосося з білим соусом Рулетики з камбали та лосося з білим соусом
Category – закуска 
СКЛАДОВІ
- 4 філе камбали вагою приблизно по 150 г
- 4 тонкі скибочки лосося вагою приблизно по 50 г
- сік половини лимона
- 2–3 гілочки лимонної меліси
- соус бешамель
- трохи червоної ікри для прикраси
- морська сіль, свіжомелений білий перець
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Філе камбали обсушіть, покладіть на робочу поверхню, зверху помістіть скибочку лосося і кілька листочків меліси, збризкайте лимонним соком, посоліть і приправте перцем.
Поверніть рулетики і заколіть дерев'яними шпажками.
Крок 2
Покладіть рулетики в пароварку і готуйте 20 хв. Поки готується риба, зробіть соус бешамель.
Розкладіть рулетики на підігріті тарілки, полийте соусом і прикрасьте невеликою кількістю червоної ікри та листочками меліси.
До речі
Ви можете взяти для цієї страви скибочки підкопченої сьомги чи форелі, а не сирого лосося. Це додасть рулетикам зовсім інший смак та аромат. 
Господині на замітку
Витрати праці на приготування цієї страви мізерно малі, а результати – найвище похвал. Перш ніж згортати рулетики, видаліть пінцетом кісточки з філе лосося (вони там, на жаль, зустрічаються), а з камбали гострим тонким ножем зніміть шкіру – якщо, звичайно, вона є.
- Час приготування — 30 хв.
- Кількість порцій – 4
- Складність приготування – легко
- Привід – Зустріч з друзями, Новий рік, Обід, Різдво, Романтична вечеря
- Джерело – ВД Гастроном
