Закуска

Рулетики з цукіні зі свіжим сиром та рукколою

Рулетики з цукіні зі свіжим сиром та рукколою

Рулетики з цукіні зі свіжим сиром та рукколою Рулетики з цукіні зі свіжим сиром та рукколою

Category – закуска
Рулетики из цукини со свежим сыром и руколой
Рулетики из цукини со свежим сыром и руколой

СКЛАДОВІ

  • 2 великі цукіні
  • середній пучок руколи
  • 100 г м'якого вершкового сиру
  • 1 маленький гострий перчик чилі
  • кілька стебел шніт-цибулі
  • сіль, свіжомелений чорний перець
  • оливкова олія

Рулетики из цукини со свежим сыром и руколой

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

  1. Поріжте цукіні довгими тонкими смужками. Посипте сіллю, відкладіть на 30 хвилин|мінути|. Потім обсушіть паперовими рушниками, посмажте на грилі.
  2. Готові смужки цукіні збризкайте маслом і приправте чорним перцем. Розімніть вилкою сир. Поріжте на тонкі смужки перець чилі.
  3. На кожну смужку цукіні покладіть по ложечці сиру, кілька листків руколи та смужку перчика.
  4. Скачайте смужки цукіні в рулетик і зав'яжіть стеблом шнитт-цибулі. Подайте протягом 2 год.

Порада гастронома
Замість вершкового сиру ви можете взяти будь-який сир з цвіллю (дор блю, рокфор або горгонзолу), а також свіжий козячий сир – ніжні на смак цукіні (які цілком можна замінити на молоді кабачки) чудово поєднуються з кожним із них. А якщо ви раптом вирішите ні з ким не ділитися цією закускою, то із зазначеної кількості інгредієнтів у вас вийде чудовий ланч на одного! Рулетики из цукини со свежим сыром и руколой
Господині на замітку

Ці барвисті рулетики – чудова ідея для літнього столу на свіжому повітрі, вони швидко готуються, їх можна спокійно їсти руками. Єдина незручність – вони швидко закінчуються, тому готуйте одразу подвійну порцію!

  • Час готування – 1 год
  • Кількість порцій – 4
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – лакто
  • Привід – Зустріч з друзями, День народження, Новий рік, Різдво, Фуршет
  • Джерело — Книги Гастронома: про овочі

Back to top button