Закуска

Салат у стилі Цезаря з креветками у сирній чашці

Салат у стилі Цезаря з креветками у сирній чашці

Салат у стилі Цезаря з креветками у сирній чашці Салат у стилі Цезаря з креветками у сирній чашці

Category – закуска
Салат в стиле Цезаря с креветками в сырной чашке
УЧАСНИК
КОНКУРСУ
Конкурс Vici x

СКЛАДОВІ

  • креветки очищені великі VICI – 8 шт.
  • хліб (батон) – 3 скибочки
  • помідори черрі – 2 шт.
  • листя зеленого салату велике – 3 шт.
  • оливкова олія – 50 г
  • сир Пармезан – 200 г
  • часник – 2 зубчики
  • сіль
  • Для соусу:
  • мелений чорний перець

Для соусу:

  • яйце сире (жовток) – 1 шт.
  • олія оливкова холодного віджиму – 1 ст. л.
  • лимон (сік) – 1/2 шт.
  • часник – 2 зубчики
  • гірчиця – 1 ч. л.
  • сіль
  • трави

Салат в стиле Цезаря с креветками в сырной чашке

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Салат в стиле Цезаря с креветками в сырной чашке
У цьому салаті будуть потрібні великі і соковиті креветки VICI.

Крок 2

Салат в стиле Цезаря с креветками в сырной чашке
Спочатку необхідно приготувати «чашку», щоб вона встигла охолонути і набути форми. Для цього натертий сир пармезан насипати на гарячу сковороду, розплавити, підсмажити з обох боків. Дати сиру трохи охолонути, перед тим як перевертати. Зняти млинець і покласти на будь-яку потрібну нам форму. Дати охолонути до повного затвердіння сиру.

Крок 3

Салат в стиле Цезаря с креветками в сырной чашке
Для приготування соусу в каструлі слід закип'ятити воду, зменшити вогонь до мінімального і опустити туди сире яйце на 1 хвилину. Після цього слід відокремити жовток, вилити в миску, додати до нього лимонний сік, оливкову олію, гірчицю та трави. Усі інгредієнти необхідно добре перемішати.

Крок 4

Салат в стиле Цезаря с креветками в сырной чашке
Для приготування просочення для сухариків-крутонів подрібнити 2 зубчики часнику, викласти нарізаний часник у невеликий, але глибокий посуд, залити оливковою олією, зовсім трохи посолити і посипати меленим чорним перцем. Отриману суміш прибрати убік наполягати. Нарізати батон шматочками не товщі 1 см, зрізати з скибкою скориночки. Обсмажити на оливковій олії до легкої рум'янці. Викласти на паперовий рушник.

Крок 5

Салат в стиле Цезаря с креветками в сырной чашке
Перед безпосередньою подачею салату змастити скибочки батона настояною часниково-масляним просоченням, нарізати на шматочки.

Крок 6

Салат в стиле Цезаря с креветками в сырной чашке
Обсмажити очищені креветки на оливковій олії із часником. Оформити блюдо. Для цього у сирну чашку викласти листя салату, крупно нарізаний пармезан, сухарики, помідори чері. Полити соусом. Салат в стиле Цезаря с креветками в сырной чашке

Back to top button