Закуска

Сендвіч з кавуна, редиски та рукколу

Сендвіч з кавуна, редиски та рукколу

Сендвіч з кавуна, редиски та руколи Сендвіч з кавуна, редиски та руколи

Category – закуска
Сэндвич из арбуза, редиса и руколы

СКЛАДОВІ

  • 6 дисків з м'якоті кавуна, товщиною 3 см та діаметром 10 см, без кісточок
  • 50 г руколи
  • 3–4 редиски
  • 1 лайм
  • 2 см кореня імбиру
  • 80 г смаженого арахісу
  • по одному маленькому пучку м'яти та коріандру
  • 1 ст. л. каперсів
  • 2 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин»
  • сіль, свіжомелений чорний перець

Сэндвич из арбуза, редиса и руколы

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Імбир та цедру лайма натерти на дрібній тертці. Витиснути з лайма сік. Збити віночком підготовлені інгредієнти з оливковою олією, сіллю та перцем. Збризкати заправкою м'якоть кавуна з двох сторін.

Крок 2

Редиска та арахіс дрібно нарізати, м'яту і коріандр – порубати. Руколу нарвати руками кілька частин, залишивши 6–7 листя для декору. Змішати підготовлені інгредієнти із залишками заправки.

Крок 3

Третину салату покласти між двома дисками кавуна, також використовувати інгредієнти, що залишилися. Зверху на сендвіч покласти руколу та каперси. Перед подачею охолодити. Сэндвич из арбуза, редиса и руколы
Господині на замітку

Звісно, це не сендвіч. Хліба немає, залишилася лише конструкція. Зате є кавун у вдалому поєднанні з гіркувато-гострим салатом. За бажання до салату можна додати скибочку овечого сиру.

  • Час приготування — 15 хв.
  • Кількість порцій – 3
  • Складність приготування – легко
  • Вегетаріанське – суворо
  • Джерело — «Гастроном» №09 (128) вересень 2012

Back to top button