Закуска

Шпроти домашнього приготування

Шпроти домашнього приготування

Шпроти домашнього приготування Шпроти домашнього приготування

Category – закуска

Тільки не подумайте, що смак домашніх шпрот буде таким самим, як у банкових. Адже ті рибки, які ми купуємо в магазині, пролежали в герметично закритих банках тижня, а то й місяці. Але ви не розчаруєтеся, це вам гарантували всі наші прибалтійські друзі.

Шпроты домашнего приготовления
Шпроты домашнего приготовления

СКЛАДОВІ

    Починайте готувати за 5-24 години до подачі

    • 1 кг дрібної риби
    • 1 кг цибулі
    • 1 лимон
    • 2 склянки рослинної олії
    • 1/4 склянки яблучного оцту
    • 20 горошин чорного перцю
    • 4 лаврові листи
    • сіль

    Шпроты домашнего приготовления

    КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

    Крок 1

    Рибу випатрайте і промийте. Викладіть на паперові рушники і добре обсушіть.

    Крок 2

    Цибулю наріжте півкільцями, лимон – тонкими кухлями.

    Крок 3

    У сотейнику розігрійте половину олії. Обсмажуйте рибу на середньому вогні невеликими порціями по 4 хв, перевернувши один раз.

    Крок 4

    На дно каструлі покладіть кухлі лимона, потім цибулю та рибу. Зверху помістіть лаврове листя та чорний перець.

    Крок 5

    На дно каструлі покладіть кухлі лимона, потім цибулю та рибу. Зверху помістіть лаврове листя та чорний перець. Шпроты домашнего приготовления
    До речі

    Для приготування домашніх шпрот підходить будь-яка свіжа дрібна риба – салака, мойва, кілька. Дуже дрібну рибу можна не потрошити.

    • Час приготування – 2 год 30 хв
    • Кількість порцій – 8-10
    • Складність приготування – середньо
    • Вегетаріанське – піскетаріанство (допускається риба)
    • Джерело — Книги Гастронома: про рибу

    Back to top button