Тарталетки з мусом із крабового м'яса
Тарталетки з мусом з крабового м'яса.
Category – закуска 
УЧАСНИК
КОНКУРСУ Конкурс Vici x
СКЛАДОВІ
- крабового м'яса «VICI» – 250 г
- яйце – 1 шт.
- жирні вершки – 225 г
- желатин – 7 г
- сіль за смаком
- тарталетки 10-20 шт.
- кріп для прикраси
- білий перець – за смаком
КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ
Крок 1
Приготувати потрібні продукти для мусу.
Крок 2
Желатин замочити у невеликій кількості холодної води на 10 хвилин.
Крок 3
Крабове м'ясо перемелоть у блендері, додати сіль, перець та перемішати. Додати яйце і ще раз збити у блендері. У 1 ст. л. теплих вершків розчинити желатин. Влити суміш. Продовжуючи збивати, потихеньку влити решту вершків.
Крок 4
За допомогою кондитерського мішка наповнити тарталетки готовим мусом та поставити в холодильник до повного застигання. Приблизно на 1:00.
Крок 5
Перед подачею прикрасити креветками та ікрою (можна будь-якою, навіть щучою). 
Оскільки мус досить прісний, найкраще його подавати з чимось солоним, ікру можна замінити на соус «Песто».
- Час готування – 1 год 30 хв
- Складність приготування – середньо
- Вегетаріанське – ні
