Закуска

Тарталетки з мусом із крабового м'яса

Тарталетки з мусом із крабового м'яса

Тарталетки з мусом з крабового м'яса.

Category – закуска
Тарталетки с муссом из крабового мяса
УЧАСНИК
КОНКУРСУ
Конкурс Vici x

СКЛАДОВІ

  • крабового м'яса «VICI» – 250 г
  • яйце – 1 шт.
  • жирні вершки – 225 г
  • желатин – 7 г
  • сіль за смаком
  • тарталетки 10-20 шт.
  • кріп для прикраси
  • білий перець – за смаком

Тарталетки с муссом из крабового мяса

КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Тарталетки с муссом из крабового мяса
Приготувати потрібні продукти для мусу.

Крок 2

Тарталетки с муссом из крабового мяса
Желатин замочити у невеликій кількості холодної води на 10 хвилин.

Крок 3

Тарталетки с муссом из крабового мяса
Крабове м'ясо перемелоть у блендері, додати сіль, перець та перемішати. Додати яйце і ще раз збити у блендері. У 1 ст. л. теплих вершків розчинити желатин. Влити суміш. Продовжуючи збивати, потихеньку влити решту вершків.

Крок 4

Тарталетки с муссом из крабового мяса
За допомогою кондитерського мішка наповнити тарталетки готовим мусом та поставити в холодильник до повного застигання. Приблизно на 1:00.

Крок 5

Тарталетки с муссом из крабового мяса
Перед подачею прикрасити креветками та ікрою (можна будь-якою, навіть щучою). Тарталетки с муссом из крабового мяса
Оскільки мус досить прісний, найкраще його подавати з чимось солоним, ікру можна замінити на соус «Песто».

Back to top button